포도당이 인체 속에서 연소(에너지화)하기 위해서는 비타민 B1의 도움을 필요로 하므로 전분을 섭취해도 비타민 B1이 부족하면 정상적인 기능을 할 수가 없다. 그러한 의미에서는 전분원으로서의 쌀을 먹을 때 비타민 B1을 함유한 속겨층과 배아를 벗기지 않은 원래 그대로의 현미(물론 발아현미도)가 배아를 벗긴(비타민 B1을 없애버린) 백미보다 이상적인 식사법이라는 것은 말할 것도 없다. 그리고 전분식을 할 때는 생전분은 소화에 좋지 않다는 점을 꼭 알아두어야 한다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - aggression : 침입, 침략오늘의 영단어 - PKO : Peace Keeping Operation: 평화유지군오늘의 영단어 - munitions : 군수품, 탄약, 자금오늘의 영단어 - liberalization : 자유화, 민주화동리를 다스리는 자는 성씨가 다르다고 해서 사람을 차별해서는 안 된다. 이런 태도를 취하면 성씨가 다른 먼 곳 사람은 다스리는 자의 말을 듣지 않게 된다. -관자 오늘의 영단어 - forthright : 똑바로, 곧바로, 곧: 똑바른, 솔직한, 돌출형황폐해진 정신은 자기실현을 방해한다. 부지런한 것은 값을 매길 수 없는 보배이다. -강태공 오늘의 영단어 - private university : 사립대학