포도당이 인체 속에서 연소(에너지화)하기 위해서는 비타민 B1의 도움을 필요로 하므로 전분을 섭취해도 비타민 B1이 부족하면 정상적인 기능을 할 수가 없다. 그러한 의미에서는 전분원으로서의 쌀을 먹을 때 비타민 B1을 함유한 속겨층과 배아를 벗기지 않은 원래 그대로의 현미(물론 발아현미도)가 배아를 벗긴(비타민 B1을 없애버린) 백미보다 이상적인 식사법이라는 것은 말할 것도 없다. 그리고 전분식을 할 때는 생전분은 소화에 좋지 않다는 점을 꼭 알아두어야 한다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - be akin to : --과 같은 , --과 흡사한오늘의 영단어 - errand : 심부름, 볼일, 용건오늘의 영단어 - procurement : 조달, 구매오늘의 영단어 - epitomize : 요약하다, 발췌하다 오늘의 영단어 - connivance : 묵과, 못본채 함, 간과오늘의 영단어 - fare : 운임, 차삯, 상연물, TV프로내용: 대우받다, 대접받다오늘의 영단어 - show off : 자랑하다, 과시하다바로 오늘 밤 나는 담배를 끊겠다! 분명히 이 정복할 수 없는 목적이 실현되는 어떤 다른 세계가 있을 것이다. -찰스 램 음(陰)만으로서는 만물을 낳을 수가 없고 양(陽)만으로서도 될 수 없는 것이다. 음양이 함께 상응해야 되는 것이다. -잡편